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东莞市耀熙印刷有限公司是2014-04-24在广东省东莞市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于东莞市万江区万江墟社区万兴工业区内A栋厂房。东莞市耀熙印刷有限公司的统一社会信用代码/注册号是91441900303918409R,企业法人黄铭冬,目前企业处于开业状态。东莞市耀熙印刷有限公司的经营范围是:包装装潢印刷品、其他印刷品印刷;加工、产销:纸制品、塑料制品、五金制品;货物及技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
在广东省,相近经营范围的公司总注册资本为4253530万元,主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中,共15485家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。
焖饼在明朝时源于冀州。
到清末,在京津等地经商的冀州人形成了“银行帮”、“五金帮”、“杂货帮”等几大商业群体。在这种背景下,一些由冀州人在京津等地开办的“冀州馆”都有“冀州焖饼”这种地方特色主食,以招揽家乡客人。这样,“冀州焖饼”渐渐地有了名气。
制作传统的“冀州焖饼”需有一个特制的铁锅,厚5~8厘米,头盔状,重20余斤,这种铁锅传热稳定而均匀,汤易吃进去而不粘锅,而一般的炒勺则达不到这种功效。所用饼条也需特殊烙制,俗称“包袱饼”,不超过3层,要擀薄烙熟,手工切条,精细均匀。
制作工艺讲究“老汤香油,先炒后焖,盖锅回味,翻勺出锅”。老汤是指在后锅灶上用排骨和鸡骨混合熬制的高汤。汤和饼条的比例也有严格要求。一般是1斤饼,3两汤。火候也挺关键,要大火炒,文火焖。时间过长,则饼条发干;过短,则显得粘软,均影响口味。按照传统工艺制作出来的冀州焖饼色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。焖饼的种类很多,有素焖、肉焖(肥肉为大炒焖、瘦肉为小炒焖)、黄菜焖饼(即鸡蛋焖饼)、鸳鸯焖饼(一盘中有两个花样)等几种。
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