液压香肠机,液压香肠机一个小时可出香肠嘛***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于液压香肠机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍液压香肠机的解答，让我们一起看看吧。

1. 灌香肠器具哪种最好？
2. 我想办1个香肠厂需要什么设备？
3. 肉枣怎么做？

灌香肠器具哪种最好？

香肠腊肠液压灌肠机分为多种款式，立式单管液压灌肠机，立式双管液压灌肠机，卧式单管液压灌肠机，卧式双管液压灌肠机。

香肠腊肠液压灌肠机哪种好用？近几年越来越多的用户喜欢用卧式液压灌肠机，因为操作简单方便，上料也比较方便，无需搭配提升上料机使用。

用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，灌肠步骤如下： 准备材料：猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条 一、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。

二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。

四、将袋子里的肉挤入肠衣里面。

五、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。

我想办1个香肠厂需要什么设备？

香肠常用的加工设备有：冻肉切块机、切丁机、绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机等；工艺流程和原料以及产能需求不同所配备的设备也不相同。

　　香肠的主要原料是肉，所以几乎所有香肠的加工都需要用到绞肉机，绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机。原料肉是鲜肉还是冻肉是选择绞肉机的重要标准。

　　冻肉切块机主要是用来配合冻肉绞肉机使用，当原料是冻肉盘的时候，用户的产能需求又不是很大，就可以选择使用冻肉切块机+冻肉绞肉机组合来处理原料肉，先用冻肉切块机把原料肉盘切成小块，然后进入绞肉机破碎成小颗粒。

　　斩拌机是将绞肉机处理好的肉粒进行斩切拌合，有一部分用户可能不需要斩拌机。

　　拌馅机，用于灌装之前的馅料搅拌，也有用户会使用真空滚揉机来代替拌馅机。

肉枣怎么做？

主料： 猪肉(瘦) 250克 红枣 10克

辅料： 腐竹 50克 芥菜干 75克 

调料： 盐 1克 各适量 

做法：

1.腐竹用热水浸15分钟，取起滴干水。

2.菜干用清水浸软，洗净切短备用。

3.红枣去核，洗净。

4.瘦肉出水过冷河。

5.把适量水煲滚，放下腐竹、菜干、红枣、瘦肉煲滚，慢火煲3小时，下盐调味

1、主料：大***350克、粉条100克、香菇6朵、肉枣5个、葱姜适量、蒜瓣2个、辣椒2个、老抽5克、生抽15克、糖2克、鸡精少许、香油少许、盐适量。

2、肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎。

3、炒锅倒油倒入肉枣翻炒。

4、炒至肉枣变透明。

5、加入洗净切片的大***翻炒。

6、放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。

7、炒至***变软在加入香菇条。

8、加入生抽。

9、加入老抽。

10、再加糖和适量的水。

肉枣的做法 
肉枣是用肠衣灌制而放，因型像枣子，故称肉枣。 

原料配方 猪肉100公斤 精盐2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤 味精0.3公斤。 
制作方法 1.选料及整理；选新鲜纯瘦肉，按灌制香肠的要求将瘦肉整理好。再将瘦肉割成约250克重的肉条，投入5毫米孔眼的绞肉机内绞碎。 
2.制馅和灌制：将配料放入容器内混合在一起，再把已绞好的肉馅放入其内搅拌均匀，直到肉馅粘稠时为止。肉馅搅后灌入经洗净的肠衣内。用绳结扎成每个约3～厘米大小红枣样的形状，要紧密无间隙，肠内无贮积的空气。 
3.风干及煮制：将肉枣成串的挂在干燥通风处风干。春秋两季风干15天左右，风干程度以指压有弹性、肠衣干燥有褶皱为宜。风干后的枣要用温水洗刷干净，然后放在锅内煮15分钟左右，水温在86～90℃之间。 
产品特点 色泽红艳，宛若红枣，甜咸适口，幽香醇美，规格整齐，外形美观。

到此，以上就是小编对于液压香肠机的问题就介绍到这了，希望介绍关于液压香肠机的3点解答对大家有用。